では、前回で触れました、まずは、手作りドレッシングのレシピからいきます。超簡単です(・o・)　
鶏肉料理（サラダ風の）や、豆腐系の料理や、サラダなんかにも合います！
　

・塩、コショウ　　　　　　少々
・白ワインビネガー　　　　大さじ２
・お酢　　　　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　少々
・おろしニンニク、生姜　　極小さじ１
・おろし玉ねぎ　　　　　　６０ｇ
・オリーブオイル　　　　　１５０CC
　

１：塩コショウ、ビネガーをボウルに入れ混ぜ合わせます

２：砂糖、ニンニク、生姜を入れ混ぜます

３：さらにおろし玉ねぎを入れまぜます

４：混ぜ合わさったものに、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていきます。

５：最後に熱湯を・・・！！



基本的には、これがベースになりますが、料理に応じて様々なバリエーション可能です。
例えばビネガーを他の種類に変えてみたりだとか、オリーブオイルを、エクストラバージン（癖あるのでここでは、普通のを。。）に、ニン二ク、生姜の変わりに香草を入れたりだとか・・ご自身のお好みに合わせて、アレンジしてみるといいかもしれません。
和風にするなら、ビネガーを、お酢にしたり、または、醤油を入れたり・・・。

工程４の最後に！！熱湯をほんの少し（小さじ１程・・）入れて頂けたら・・非常に調子が
良くなりますよ^^

ドレッシングは長期保存が可能ですから、多めに作って頂いて構わないとおもいます！！

簡単料理っていいましたが・・・自分のモノにするまでは・・以外に苦戦するかも(--;)
ですが、手作りのドレッシングは、市販の物に比べて・・・はるかに美味いです！！
例えば、油の量を調整できるようになれば、ダイエットにもなるし、体にも良いモノができます。
このレシピを参考にして、ぜひご自分のものにしてほしいです^^




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