イタリアン料理では、トマトを本当によく使います。
日本でのイタリアンといえば、ニンニク、オリーブオイル、トマト・・みたいなイメージが定着していますが、以外にも、ニンニクは日本のようように頻繁にイタリアンの食卓には、登場しません。

イタリアンといえばやはり、オリーブオイル、塩つけのオリーブの実、トマト（ホールトマト）、ケッパー、その他香りの良い香草類、アンチョビではないでしょうか。

この食材がそろえば、ほぼとても美味しいイタリアン料理の完成というわけです。実はイタリアン料理で多様されるトマトですが、その原産国は南アメリカでそこから、ヨーロッパに広まっていったそうです。





ここでもイタリアン料理レシピの中に、トマトソースの作り方をのっけますので、ぜひ参考にされてください。