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☆浅漬けのマリネ仕立て
今回は少し趣向を変え、漬物系いきます！！ 洋風と和風を紹介しますので、洋風料理の少し変わった付け足しに、また家庭料理のいつもの一品に、加えてみて下さい！ 浅漬けをサラダ風にしてみました！ちょっと変わったサラダ料理なのでぜひ試してみてください！ これまた・・・超簡単レシピです^^ 浅つけは、基本ご自分の好みの食材で構いませんよ。以下ご紹介するレシピの中では、僕がいつも使う食材（浅漬け）を使用します。ｇ換算では、なるべくすべての分量を同一しています。 ・きゅうり浅漬け １本 ・大根orカブ 1/2本または１個 ・白菜浅漬け 1/8個 ・青菜 １本 ・ナス １本 ・コショウ 適量 ・ニンニク 1/2片 ・鷹のツメ １個 ・ピュア、エクストラバージンオリーブオイルの各同分量（半々）を混ぜたもの ・手作りドレッシング 大さじ1/2 ・香草（生バジル、セルフィーユ、ディル、マーシュなど） 1:それぞれ浅漬けを、食べやすい大きさに切り分けます。 ２：切り分けた浅漬けを均等にまんべんなく漬かるように、タッパなどにきれい に並べ、オリーブオイルを浅漬けによくなじませ、コショウを振り、つぶしたニン ニク、鷹のツメを入れふたをして、数時間寝かせます。（マリネにします） ３：漬け込んだマリネを、お皿に並べ、ドレッシングをかけ、香草を散らします ☆最後に使う香草はお好みで構いません。スーパーでよく見かけるベビーリーフでもいいです。好きな方は、たっぷり使うと美味いです^^ 次に和風です・・・・ |
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