今回の簡単レシピは、ポテトサラダです。この作り方・・・なかなかお勧めです！！
ご家庭料理向け・・・更にマスタードが効いてお酒のツマミにもいいっす^^

・ジャガイモ　　　　　３個
・ニンジン　　　　　　1/2個
・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・きゅうり　　　　　　１本
・お酢　　　　　　　　小さじ２
・塩、コショウ　　　　少々　　　　
・マヨネーズ　　　　　１００CC
・マスタード　　　　　１０CC
・ドライパセリ　　　　少々
・醤油　　　　　　　　極小さじ１


１：ジャガイモを竹串が、すうっと刺さる程度まで、蒸します。
　　同時にニンジンも軽め火が入るよう茹でておいてください

２：その間、玉ねぎを千切りにし（僕は太めに切られてあるのは嫌いなので。。）水
に浸しておきます。

３：ニンジンは、いちょう切りにし、きゅうり（塩もみする）は、輪切りにします。

４：火の入ったジャガイモを縦に４等分し、さらに１cmの厚さに切り出します
　　（ここの作業は、熱いうちに素早く！！！）

５：切り出したジャガイモを熱いうちに、塩コショウ、お酢を加えよく混ぜ合わせ
　　冷めるまで待ちます

６：冷めたら全ての残りの材料を混ぜ合わせます。


ポテサラのポイントは・・・ズバリお芋の下味です！！&僕的にはマスタード☆工程４、５は大切なので熱いうちに下味をつけましょう。醤油は、加えること
によって、食べやすくなりますからぜひ、試してみて下さい！


☆１つご紹介→ご家庭料理でマッシュポテトを作る方っています！？
そーです。あのフレンチやイタリアン料理でつけたしにある、、アレです。
あのレシピもやり方１つで、かなり変わります。
ご家庭で作ると、なんだか粘り気がでて・・・・それが、フワフワポテトに
変身します！！

次回、紹介しますね・・・☆